Pesce fresco

La CAM ha raggiunto grandi capacità nella selezione del miglior pescato di tutti i mari del mondo. Solo il pesce fresco pescato nei mari e nei tempi giusti diventa pesce CAM, selezionato e garantito per freschezza e provenienza.

Dai pesci più ricercati al pesce azzurro, CAM ha messo a punto tecnologie di lavorazione e di trasporto che garantiscono sia l'assortimento sia il trattamento specifico necessario a offrire pesce di prima qualità, in perfetto stato dal punto di vista dell'igiene, del profumo e del gusto.

Solo il pesce fresco diventa pesce CAM: sogliole, rombi chiodati, rombi lisci, merluzzo, spinaroli spellati, pescatrice con/senza testa, lucerne, calamari, seppie, branzini, orate, trote, salmoni, scorfani, san pietro, triglie, dentici, saraghi, mormore, cernie, filetti di platessa, filetti di merluzzo, filetti di trota, filetti di salmone.